Backen

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  • Rein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen, leckere Fruchtaufstriche, Tortengüsse, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen.

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  • Zaubern Sie in Minutenschnelle feine Pfannkuchen oder Gemüsekrapfen (Pakoras).

  • Backferment

    1,19  *
  • Die If You Care Backförmchen werden aus unbehandeltem, braunem Papier bester Premium-Qualität hergestellt. Es wird kein Chlor oder ähnliches zum Bleichen verwendet. Die Förmchen sind absolut ungebleicht, somit gelangt kein Chlor in unsere Seen und Flüsse. Erhältlich in drei Größen, Mini (90 St.; 4.13cm), Groß (60 St.; 6.35cm) und Jumbo (24 St.; 8.89cm).

  • Bauckhof Kuchenbackmischungen gelingen immer, sind leicht und schnell zuzubereiten. Der Dinkel Zitronenkuchen gelingt sowohl klassisch, als auch mit den verschiedensten Variationen und pfiffigen Ideen. Z.B. mit Obstbelag oder auch mit Pudding.

  • Backpulver

    1,19  *
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  • Braunhirse ganz kann gekeimt werden. Die ganze, nicht gemahlene Braunhirse kann nicht gekocht werden, da die harte Schale nicht weich wird.

  • Braunhirsemehl

    5,79  *
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  • Bauckhof Kuchenbackmischungen gelingen immer, sind leicht und schnell zuzubereiten. Die glutenfreie Brownies-Mischung ergiebt 6 große oder 12 kleine Brownies. Sie können in einer Springform oder einer Auflaufform gebacken werden, aber auch als Muffins oder Schokokuchen. Rezepte für die verschiedenen Varianten finden Sie auf jeder Packung.

  • Bio Buchweizenmehl von der Bohlsener Mühle in der 500g Packung. Buchweizenmehl lässt sich für Pfannkuchen, Waffeln und Gebäck verwenden. Geeignet für vegane Ernährung.

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  • Buchweizenmehl

    3,79  *

    Der Buchweizen für dieses Mehl wird in Tschechien am Rande des Riesengebirges auf einem Demeter-Gutshof für die Spielberger Mühle angebaut.

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  • Das Werz Carob Pulver ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Süßungsmitteln. Zudem ist es auch glutenfrei und damit für Menschen mit der Stoffwechselerkrankung Zöliakie/Sprue gut geeignet. Seit 1988 stellt die Naturkorn Mühle Werz ein glutenfreies Vollwertsortiment aus glutenfreiem Getreide her. Hier wird auf eine strikte Trennung bei Lagerung und Produktion geachtet, um größtmögliche Reinheit zu…

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  • Chia-Mehl

    5,79  *
  • Cookie-Backmischung Chia + Hanfsamen - für dunkle Cookies mit Chia Samen und geschälte Hanfsamen.

  • Cookie-Backmischung hell - für helle Cookies mit Schoko-Tropfen.

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  • Agavendicksaft verfeinert mit Cranberrysaft ist ein vollaromatischer Sirup mit einem intensiven Fruchtgeschmack. Hoher Fruchtgehalt: Hergestellt aus mind. 240 g Früchten pro Spenderflasche.

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  • Cupcakes sind kleine Törtchen. Ursprünglich wurde der Teig in einer kleinen Tasse gebacken. Das wichtigste an den Cupcakes ist die Dekoration - eine Cremehaube mit Streuseln und Obst oder sogar Blüten. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Unsere Cupcakes sind eine glutenfreie Backmischung für einen Rührteig mit Topping-Creme und Streuseln aus Schokolade und aus weißer…

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  • Profitieren Sie von der Extra-Portion Lebenskraft, die in Demeter Lebensmitteln steckt. Für unsereren Bauckhof Dinkel Apfelkuchen verwenden wir Demeter Rohstoffe, die nicht nur im kontrolliert biologischem, sondern im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt werden. Durch organischen Dünger und Heilkräuter werden hier die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen besonders gefördert. Bauckhof Kuchenbackmischungen gelingen…

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  • Das Dinkel-Hefezopfmehl besteht aus einer Mischung von feinem Dinkelmehl der Type 630, das auf seine optimale Eiweißzusammensetzung hin untersucht wurde, mit einem kleinen Anteil an Dinkel-Feingrieß. Die Backeigenschaften des Dinkel-Hefezopfmehls werden regelmäßig in unserer Versuchsbäckerei getestet.

  • Wenn es einmal schnell gehen muß, oder als pfiffige Idee zum Kindergeburtstag... die Dinkel Schoko-Muffins gelingen schnell und unkompliziert. Mit ganz einfachen Zutaten lassen sich die verschiedensten Muffins zaubern und variieren.

  • Dinkel-Paniermehl

    2,49  *

    Unser Bauckhof Dinkel-Paniermehl ist sortenrein, d.h. es sind 100% Dinkel im Mehlanteil. Das Paniermehl wird aus ofenfrischem Toastbrot hergestellt, das extra dafür gebacken wird.

  • Das Getreide für unseren Dinkel-Vollkorn-Obsttortenboden wird erst kurz vor der Weiterverarbeitung frisch gemahlen – ohne Weisszucker, ohne Aroma, salzarm.

  • Die Bauckhof Dinkel Waffel- Teigmischung gelingt kinderleicht. Die Waffeln schmecken wie hausgemacht nach einem besonderen Rezept der Bauckhof Küche. Servieren Sie die Waffeln nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten, Eis, Sahne oder Apfelmus. Im Nu angerührt und in wenigen Minuten auf dem Teller sind die Demeter-Dinkel-Speisen vom Bauckhof. Genießen Sie die Dinkel-Waffeln nach traditionellem Rezept…

  • Dinkel-Grieß fällt als eine spezielle Korngröße beim Vermahlen von Dinkel an. Er wird vom Mehl und mit den Schalenteilen und dem Keim vermischt.

  • Dinkelkleie aus der Bauckhof Mühle ist eine schnelle, praktische Nahrungsergänzung zur ballaststoffreichen Ernährung. Sie ist reich an Vitamin B 1 und Eisen und enthält wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Ideal zu verwenden für Müsli, Joghurt, Quarkspeisen, Obstpüree, Suppen, Soßen, Aufläufe, Brot und Backwaren.

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  • Martinshof Bio-Dinkel wächst ausschließlich in Vorarlberg. Er wird von unseren ausgewählten Partner-Bio-Bauern im Rheintal angebaut. Es handelt sich dabei um so genannte Dinkel-Ursorten, die auch für Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit geeignet sind. Dieses Produkt ist doppelt gut, denn es ist sowohl BIO, als auch REGIONAL. Martinshof Bio-Dinkelkörner eignen sich zum frisch vermahlen und weiterverarbeiten.

  • Dinkelmehl 700er

    6,29  *

    Martinshof Bio-Dinkel wächst ausschließlich in Vorarlberg. Er wird von unseren ausgewählten Partner-Bio-Bauern im Rheintal angebaut. Es handelt sich dabei um so genannte Dinkel-Ursorten. Beim Hellen Bio-Dinkelmehl wird lediglich der Fruchtkörper verwendet. Es ist eine hervorragende Alternative zu Weißmehl, denn die Backwaren schmecken nicht nur köstlich, sie bleiben auch schön hell.

  • Helles Mehl der Type 630 besteht aus ca. 78 % des vollen Dinkelkorns. Nur die groben Kleieanteile werden beim Mahlen ausgesiebt.

  • Der Dinkel für dieses Mehl stammt von Demeter-Landwirten, die nur wenige Kilometer von der Spielberger-Mühle entfernt wirtschaften und die zum Teil bereits seit Jahrzehnten mit uns zusammenarbeiten.

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  • Einkorn ist eine alte Getreideart, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Sie wird deshalb auch von Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, gut vertragen. Er besitzt mehr wertvolle Inhaltsstoffe als z.B. Weizen.

  • Eiweiss Mehl Mix

    5,09  *

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  • Emmervollkornmehl

    3,59  *

    Emmer ist eine alte Getreideart, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Sie wird deshalb auch von Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, gut vertragen.

  • Agavendicksaft verfeinert mit Erdbeersaft ist ein vollaromatischer Sirup mit einem intensiven Fruchtgeschmack.

  • Bei Hustenreiz und Heiserkeit - auf natürliche Weise wohltuend für Hals und Atemwege Honigsirup mit Fenchel- und Thymianöl HOYER Fenchel- und Thymian-Honigsirup ist eine wohltuende Kombination von feinem Auslese-Blütenhonig mit wertvollem Fenchel- und Thymianöl.

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  • Guarkernmehl

    5,09  *

    Guarkernmehl ist ein pflanzliches Verdickungsmittel aus den Samen der Guarpflanze. Es bindet auch ohne Kochen. Ideal für kalte Desserts, Kaltschalen, Dips, und warme Gerichte wie Suppen, eifreie Aufläufe und Gemüsegerichte.

  • Gesunder Zucker aus den Blüten der Kokospalme mit niedrigem glykämischen Index und vielen Antioxidantien und Mineralien.

  • Leistungsgetränk mit gesunder Zucker aus den Blüten der Kokospalme mit niedrigem glykämischen Index, vielen Antioxidantien und Mineralien + mageres Kakaopulver, Vanille, Zimt. Für mehr Ausdauer.

  • Leistungsgetränk mit gesunder Zucker aus den Blüten der Kokospalme mit niedrigem glykämischen Index, vielen Antioxidantien und Mineralien + Safran, mageres Kakaopulver, Vanille, Zimt. Für mehr Wohlbefinden.

  • Leistungsgetränk mit gesunder Zucker aus den Blüten der Kokospalme mit niedrigem glykämischen Index, vielen Antioxidantien und Mineralien + mageres Kakaopulver, Vanille, Zimt. Für mehr Ausdauer. Variante mit extra Vitamin D.

  • Leistungsgetränk mit gesunder Zucker aus den Blüten der Kokospalme mit niedrigem glykämischen Index, vielen Antioxidantien und Mineralien + gemahlener Grüntee (Matcha). Für Fokus und Konzentration. Variante mit extra Vitamin D.

  • Leistungsgetränk mit gesunder Zucker aus den Blüten der Kokospalme mit niedrigem glykämischen Index, vielen Antioxidantien und Mineralien + 2 Sorten indischen Schwarztee und Bergamotte.

  • Leistungsgetränk mit gesunder Zucker aus den Blüten der Kokospalme mit niedrigem glykämischen Index, vielen Antioxidantien und Mineralien + Rotbusch Tee, ohne Kaffein. Erholung für Körper und Seele, wirkt hydratisierend und gegen Stress.

  • Backmischung Doppelpack - 2 Beutel à 200g für 2x12 große Hafer Cookies oder 2x40 Mini Kekse. Bauckhof Backmischungen gelingen immer, sind leicht und schnell zuzubereiten. Die Hafer Cookies im Doppelpack sind ausreichend für 2 x 12 große Hafer Cookies oder 2 x 40 Mini Kekse. Zubereitung in 10 Minuten, Backzeit 8 - 15 Minuten.

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  • Der Hafer wird von Demeter-Landwirten in Süd-Deutschland angebaut, die zum Teil seit über 50 Jahren mit uns zusammenarbeiten.

  • Hanfmehl

    3,29  *

    Das hochwertige Hanfmehl mit seinem leicht nussigen Geschmack ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Hanfmehl wird durch die sorgfältige Vermahlung der Saat gewonnen, dadurch ist es besonders gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe somit sehr schnell für den Körper verfügbar.

  • Der Hartweizen für diesen Grieß wird von Demeter-Landwirten in Italien angebaut, die bereits seit Jahrzehnten mit der Spielberger Mühle zusammen arbeiten.

  • Honigmarzipan

    3,29  *

    Lubs Honigmarzipan wird in traditioneller Herstellungsweise aus besten Zutaten und nach den Qualitätsanforderungen für Lübecker Marzipan hergestellt.

  • Das ideale Dickungsmittel für Ihre warmen Speisen. Ob Süßspeisen oder Soßen und Suppen – Biovegan Johannisbrotkernmehl ist geschmacksneutral, natriumarm und sehr ergiebig. Liebe, die man schmeckt!

  • Kakaobohnen

    9,29  *
  • Kakaobutter

    10,29  *
  • Die reine, desodorierte Kakaobutter ist fair gehandelt und stammt von unseren HAND IN HAND-Partnern aus der Dominikanischen Republik und Bolivien. Sie ist mild im Geschmack und durch die Chipsform ideal portionierbar.

  • Dieses Vollkornmehl wird aus dem Urweizen, den original KAMUT® Khorasan Körnern hergestellt. Das Mehl hat einen feinen, nussigen Geschmack und eine appetitlich gold-gelbe Farbe. Der hohe Klebergehalt im Korn verleiht dem Mehl hervorragende Backeigenschaften und macht es daher sehr beliebt für die Herstellung von Brot, Brötchen und feinen Kuchen.

  • Bei Kamut® Grieß handelt es sich um eine uralte, unlängst wiederentdeckte und sehr wertvolle Weizensorte. Zur Herstellung des Grießes wird das gesamte Korn vermahlen. Die wichtigen Nährstoffe bleiben so weitgehend erhalten. Beige-brauner Grieß von getreidigem Geschmack - mit feiner Butternote.

  • Kartoffelmehl

    2,29  *

    Bauckhof Kartoffelmehl ist kontrolliert glutenfrei. Auf die Natur wollen wir uns beim glutenfreien Sortiment ausnahmsweise nicht verlassen. Typische Verunreinigungsquellen bestehen im Anbau, beim Transport der Rohware, in der Herstellung und beim Abfüllen der Produkte. Unser Kartoffelmehl wird im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit untersucht und ist mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft gemeldet. Das Kartoffelmehl ist…

  • Lust auf Süßes? Diese Kreation zeichnet sich durch ihren Kastanienduft und hochwertige biologische Zutaten aus. Durch die natürliche Süße der Kastanie und etwas Maissirup konnten wir auf die Zugabe von Zucker verzichten. Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen.

  • Kastanienmehl

    6,59  *

    Kastanienmehl mit seinem süßnussigen Geschmack wird aus der Edelkastanie (Maronie) hergestellt. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war es das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung in den Bergregionen Südeuropas. Kastanienmehl ist hervorragend zum Backen von Kuchen, Brot und Gebäck geeignet. Ersetzen Sie einfach bis zu 20% des gewöhnlich verwendeten Mehls mit Bauck Kastanienmehl.

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  • Kichererbsenmehl

    3,79  *

    Bauckhof Kichererbsenmehl wird aus unbehandelten Kicherebsen gemahlen und ist deswegen nicht zum Rohverzehr geeignet.

  • Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig süßlich im Geschmack und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen. Ob zum Kochen oder Backen - Kichererbsenmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu herkömmlichem Mehl.

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  • Kokos-Mehl

    4,79  *

    Kokosmehl wird aus dem stark entölten Fruchtfleisch frischer Kokosnüsse hergestellt. Dabei überschreiten die Temperaturen nicht die Grenze von 42°C. Es enthält nur noch wenig Fett und Kohlenhydrate und ist reich an Ballaststoffen.

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  • Kokosmehl

    6,99  *

    Das ballaststoffreiche, kohlenhydratarme Bio Kokosmehl verfeinert Backwaren, Desserts, u. süsse Gerichte. Wertvoll für alle Gesundheitsbewußte. Für die lactose- u. glutenfreie Ernährung.

  • Kokosmus

    7,79  *

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  • Kokosmus

    26,59  *

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  • Kürbiskernmehl

    4,29  *

    Kürbiskernmehl überrascht mit seinem feinen, leicht nussigen Aroma. Es enthält wertvolles pflanzliches Eiweiß und reichlich Ballaststoffe.

  • Leinmehl

    3,29  *

    Das hochwertige, Mehl aus den Samen der Leinpflanze ist reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Es wird durch die Vermahlung der teilentölten Saat gewonnen, dadurch ist es besonders gut aufgeschlossen und die Inhaltsstoffe somit serh schnell für den Körper verfügbar. Leinmehl ist neutral im Geschmack und vielseitig verwendbar, es zeichnet sich durch eine hervorragende Quellfähigkeit…

  • Mais-Paniermehl

    2,39  *

    Bauckhof Mais Paniermehl wird im Mühlenlabor nach der Herstellung und Abpackung auf Glutenfreiheit kontrolliert und mit Glutenanalyse bei der deutschen Zöliakiegesellschaft gemeldet. Unser Mais Paniermehl ist geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.

  • Maismehl, Demeter

    3,29  *

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  • Natürliche, hochwertige Rohstoffe und der extrem hohe Nussanteil von 50% machen das Eisblümerl Nougat Sortiment zum absoluten Leckerbissen.

  • Natürliche, hochwertige Rohstoffe und der extrem hohe Nussanteil von 50% machen das Eisblümerl Nougat Sortiment zum absoluten Leckerbissen.

  • Mandelmehl

    9,29  *

    Unser Mandelmehl wird aus entölten Mandeln hergestellt. Dadurch enthält es wesentlich weniger Fett als ganze Mandeln. Es eignet sich sehr gut als Zusatz zum Backen, da es dem Teig ein besseres Quellvermögen verleiht.

  • Mandelmehl weiss

    15,35  *

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  • Unser Mehl-Mix Kuchen ist ideal für Kuchen, Tortenböden, Biskuit, Muffins & Kekse. Diese Mischung ist kontrolliert glutenfrei und geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.

  • Der Alleskönner: Ein Mehl für alle Fälle! Der Bauckhof Mehl-Mix Universal darf in keinem glutenfreien Haushalt fehlen. Er ist die ideale Grundlage für glutenfreies Backen und Kochen - egal ob süß, herzhaft, groß, klein, ob zum Backen, Braten, Kochen, ... Mit 11 Rezept-Tipps auf der Verpackung.

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  • Natron

    0,89  *
  • Oblaten

    1,09  *
  • Zubereitung in nur 5 - 10 Minuten... Mischen, Backen, fertig! Alle Bauckhof-Kuchensorten, auch die glutenfreien, gelingen mit oder ohne Ei, Milch und Butter. Für unsere Backmischungen nehmen wir ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Zusatzstoffe, Produktionshilfsmittel oder Geschmacksverstärker kommen bei uns nicht in die Tüte. Deswegen schmecken die Kuchen wie bei Oma.

  • Orangeat

    2,19  *

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  • Orangenöl

    3,29  *

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  • Bauckhof Pizzateig glutenfrei schmeckt wie hausgemacht und gelingt leicht und schnell. Teig vorbereiten und mit Tomatenpüree bestreichen. Belegen Sie Ihre Pizza jetzt nach Belieben, z.B. mit Zwiebeln, Champignons, Mais Paprika, Ananas, Oliven, Brokkoli, Artischocken, Zuchini, Peperoni, Spinat, Kapern, Salami, Schinken, Muscheln, Sardellen, Thunfisch...

  • Profitieren Sie von der Extra-Portion Lebenskraft, die in Demeter Lebensmitteln steckt. Für alle Bauckhof Pizzateige verwenden wir Demeter Rohstoffe, die nicht nur im kontrolliert biologischen, sondern im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt werden. Durch organischen Dünger und Heilkräuter werden hier die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen besonders gefördert.

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  • Dieses herrlich duftende Mehl stammt aus den Kernen schonend gerösteter, österreichischer Kürbisse. Das Mehl ist glutenfrei und ausgesprochen proteinreich.

  • Das saatig-nussige Mehl wird aus den Samen deutscher Leinpflanzen gewonnen. Es ist glutenfrei und reich an Protein. Dieses Mehl, das eine bewusste Ernährung und Freude am Backen & Kochen unterstützt, lässt sich vielfältig in die tägliche Küche integrieren.

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  • Das streng kontrollierte Quinoa von PRIMÉAL wird in 4000m Höhe im Herzen des bolivianischen Altiplano angebaut und ist vom Teller zum Ort des Anbaus rückverfolgbar. PRIMÉAL bietet ein breites Sortiment von Premium Bio Quinoa, das sich durch seinen zarten Geschmack und hohen Nährwert auszeichnet – von Natur aus reich an ausgewogenen Proteinen und Ballastoffen!

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  • Reisvollkornmehl

    3,29  *

    Der Reis wird in Italien vom unverdaulichen Spelz befreit. Das Silberhäutchen mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen bleibt dabei erhalten. In der Spielbergermühle wird der Reis vermahlen.

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  • Der Roggen stammt von Demeter-Landwirten rund um die Spielberger-Mühle. Sie arbeiten z.Teil schon seit Jahrzehnten mit uns zusammen.

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  • Sahnesteif

    1,19  *
  • Beschreibung folgt in Kürze...

  • Bauckhof Kuchenbackmischungen gelingen immer, sind leicht und schnell zuzubereiten. Der Schokokuchen gelingt sowohl klassisch, als auch mit den verschiedensten Variationen und pfiffigen Ideen. Z.B. mit Obstbelag oder als Muffins.

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  • Die beliebte Zartbitter Schokolade in Tropfenform - fair gehandelt von Rapunzel HAND IN HAND-Partnern. Schokotopfen behalten auch nach dem Backen ihre Form.

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  • Sojamehl

    2,29  *

    Mit seinem nussartigen Geschmack eignet sich Sojamehl sehr gut zum Binden von Soßen, Eintöpfen und Gemüsegerichten. Das eiweißreiche Sojamehl eignet sich zudem sehr gut als Eiersatz( 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entspricht 1 Ei).