Biovegan Backhefe trocken

Backhefe trocken

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Art.-Nr.: 4005394116043 Kategorie:

Produktbeschreibung

Biovegan Backhefe trocken, glutenfrei, 9 g

Allgemeine Hinweise
Beutelinhalt gleichmäßig unter das Mehl mischen. Nicht direkt in Wasser auflösen! Weitere Vorgehensweise siehe Rezept.

Zutaten
Frischhefe getrocknet* unter Schutzatmosphäre verpackt
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Verwendung
Rezepttipp: Dinkel-Zucchini-Brot Zutaten: 100 g Dinkelkörner, 350 g Dinkelvollkornmehl, 1 TL getrockneter Thymian, 10 g Meersalz, 1 Päckchen Biovegan Hefe, 125 g grob geriebene Zucchini, 300 ml lauwarmes Wasser, 2 EL naturtrüber BIO-Apfelessig. Dinkelkörner mit reichlich Wasser weich kochen, abgießen und erkalten lassen. Dinkelvollkornmehl, Thymian, Meersalz und Biovegan BIO-Hefe in einer Schüssel mischen. Dinkelkörner, Zucchini, Wasser und BIO-Apfelessig dazugeben, alles gut verrühren. Den Teig mit einem Küchentuch gut zugedeckt 40 Min. warm stellen. Kastenform ausfetten, mit Mehl und etwas Thymian ausstäuben. Teig nochmals durchkneten, in die Kastenform füllen. Weitere 10 Min. mit dem Küchentuch abgedeckt warm stellen. Im Backofen bei 180°C 30 Min. abbacken, weitere 20 Min. bei 200°C fertig backen. Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Herkunft
Deutschland

Ursprungsländer d. Hauptzutaten
Deutschland

Zertifizierung
100% bio, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG
DE-ÖKO-006 | ABCERT

 

Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g / 100 ml

Brennwert 1338 kJ / 320 kcal
Fett 5,6 g
  davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate 11 g
  davon Zucker 0,2 g
Ballaststoffe 29,0 g
Eiweiß 41 g
Salz 0,20 g