Spielberger Dinkel-Hefezopfmehl Typ 630

Dinkel-Hefezopfmehl

4,29  *

Das Dinkel-Hefezopfmehl besteht aus einer Mischung von feinem Dinkelmehl der Type 630, das auf seine optimale Eiweißzusammensetzung hin untersucht wurde, mit einem kleinen Anteil an Dinkel-Feingrieß. Die Backeigenschaften des Dinkel-Hefezopfmehls werden regelmäßig in unserer Versuchsbäckerei getestet.

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Menge:

Art.-Nr.: 4022381012690 Kategorie:

Produktbeschreibung

Spielberger Dinkel-Hefezopfmehl Typ 630, Demeter, 1 Kg

Allgemeine Hinweise
Das Dinkel-Hefezopfmehl besteht aus einer Mischung von feinem Dinkelmehl der Type 630, das auf seine optimale Eiweißzusammensetzung hin untersucht wurde, mit einem kleinen Anteil an Dinkel-Feingrieß. Die Backeigenschaften des Dinkel-Hefezopfmehls werden regelmäßig in unserer Versuchsbäckerei getestet.

Herstellung
Hergestellt aus Dinkel von Demeter-Landwirten in der Region um die Spielberger-Mühle, mit denen zum Teil seit über 50 Jahren eine enge Partnerschaft besteht.

Verwendung
Für lockeres Hefegebäck mit feiner, faseriger Krume.

Herkunft
Deutschland

Ursprungsländer d. Hauptzutaten
Süddeutschland, Deutschland, Österreich

Zertifizierung
100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Verein Bestes Bio – Fair für alle
DE-ÖKO-007 | PV


Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g / 100 ml

Brennwert 1460 kJ / 344 kcal
Fett 1,3 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 68,9 g
  davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 0,01 g

DINKELmehl Type 630**
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau