Dinkel-Hefezopfmehl

4,29 

Das Dinkel-Hefezopfmehl besteht aus einer Mischung von feinem Dinkelmehl der Type 630, das auf seine optimale Eiweißzusammensetzung hin untersucht wurde, mit einem kleinen Anteil an Dinkel-Feingrieß. Die Backeigenschaften des Dinkel-Hefezopfmehls werden regelmäßig in unserer Versuchsbäckerei getestet.

Menge:

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Beschreibung

Spielberger Dinkel-Hefezopfmehl Typ 630, Demeter, 1 Kg

Allgemeine Hinweise Das Dinkel-Hefezopfmehl besteht aus einer Mischung von feinem Dinkelmehl der Type 630, das auf seine optimale Eiweißzusammensetzung hin untersucht wurde, mit einem kleinen Anteil an Dinkel-Feingrieß. Die Backeigenschaften des Dinkel-Hefezopfmehls werden regelmäßig in unserer Versuchsbäckerei getestet. Herstellung Hergestellt aus Dinkel von Demeter-Landwirten in der Region um die Spielberger-Mühle, mit denen zum Teil seit über 50 Jahren eine enge Partnerschaft besteht. Verwendung Für lockeres Hefegebäck mit feiner, faseriger Krume. Herkunft Deutschland Ursprungsländer d. Hauptzutaten Süddeutschland, Deutschland, Österreich Zertifizierung 100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Verein Bestes Bio – Fair für alle DE-ÖKO-007 | PV