Dinkel Lasagne, hell, Demeter

4,09 

Menge:

Artikelnummer: 4022381019767 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Spielberger Dinkel Lasagne, hell, demeter, 250g

Rezept, Zubereitung
Löwenzahn-Brennnessel-Lasagne

Zutaten: 250 g SPIELBERGER Dinkel-Lasagne-Blätter (ohne Vorkochen), 250 g Mozzarella, 100 g Parmesan (frisch gerieben), 400 g Löwenzahn, 400 g Brennnesseln, 1 Stange Lauch, 400 g Tomaten, 5 EL Butter, 4 EL Mehl, 3/4 Liter Milch sowie etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle.

Zubereitung: Den Löwenzahn und die Brennnesseln waschen, trocknen und fein hacken. Den Lauch putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und in einem EL Butter anschwitzen. Dann die Kräuter hinzugeben und alles etwas zusammenfallen lassen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und untermischen. Das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es zu einer sämigen Tomatensoße wird. Für die Béchamelsoße 4 EL Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Die Milch unter Rühren zugießen und die Soße 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Anschließend den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine feuerfeste Gratin-Form nacheinander mit Dinkel-Lasagne-Blättern, Tomaten- und Béchamelsoße befüllen. Zum Schluss mit Béchamelsoße enden und Mozzarella sowie Parmesan darüber verteilen. Die Lasagne im Ofen (Mitte, Umluft: 180 °C) etwa 40 Minuten backen bis sie goldbraun ist. Guten Appetit!

Variante: Statt Löwenzahn und Brennnesseln können Sie auch Bärlauch und Rucola oder jungen Spinat verwenden werden.

 

Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter

DINKELgrieß**

Allergiehinweise
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten/Inhaltsstoffe aus ökol. Landbau, ** = Zutaten/Inhaltsstoffe aus biol.dynamischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g / 100 ml:

Energie 1544 kJ / 364 kcal
Fett 1,8 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 73,4 g
  davon Zucker 4,2 g
Eiweiß 12,1 g
Salz 0,01 g