Dinkel Sauerteigextrakt

1,19 

Menge:

Artikelnummer: 4005394123003 Kategorien: , ,

Beschreibung

Biovegan Dinkel Sauerteigextrakt, 30 g

Allgemeine Hinweise Einfach Hefe dazugeben, sofort backbereit. Für Brote mit der typischen Säure von Sauerteig und dem leicht nussigen Aroma von Dinkel. Schon Hildegard von Bingen wusste Dinkel zu schätzen. Für einen feinen, aromatischen und leckeren Brotgenuss. Ergibt etwa 1,5 kg Brot. Zutaten Bioland Dinkel-Mahlprodukte* Allergene Zutaten: Gluten * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Verwendung Grundzubereitung: Zutaten: 1 Beutel Biovegan Dinkel Sauerteig Extrakt, 700 g Dinkelmehl, 300 g Roggenmehl, 2 Beutel Biovegan BIO-Hefe (18g), 2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser. Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. 2 Std. abgedeckt an einen warmen Ort stellen. Danach nochmals durchkneten und in eine gefettete Backfo rm geben. In den kalten Backofen stellen. Eine Schale Wasser dazustellen. Bei 180-200°C ca. 80 Min. abbacken. Danach stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Dinkel-Sauerteig-Brot: Zutaten: 1 Beutel Biovegan Dinkel Sauerteig Extrakt, 700 g Dinkelmehl, 300 g Roggenmehl, 2 Beutel Biovegan BIO-Hefe (18 g), 2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser. Ergibt etwa 1,5kg Brot Herkunft Deutschland Ursprungsländer d. Hauptzutaten Deutschland Zertifizierung 100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft DE-ÖKO-001 | BCS  

Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g / 100 ml

Brennwert1492 kJ / 356 kcal
Fett2,7 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate62,9 g
  davon Zucker1,6 g
Ballaststoffe10,5 g
Eiweiß14,2 g
Salz0,03 g