Dinkelvollkornmehl

4,09 

Der Dinkel für dieses Mehl stammt von Demeter-Landwirten, die nur wenige Kilometer von der Spielberger-Mühle entfernt wirtschaften und die zum Teil bereits seit Jahrzehnten mit uns zusammenarbeiten.

Menge:

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Beschreibung

Spielberger Dinkelvollkornmehl, Demeter, 1 Kg

Allgemeine Hinweise Der Dinkel für dieses Mehl stammt von Demeter-Landwirten, die nur wenige Kilometer von der Spielberger-Mühle entfernt wirtschaften und die zum Teil bereits seit Jahrzehnten mit uns zusammenarbeiten. Herstellung Der Dinkel wird in der Spielberger Mühle in insgesamt 16 Passagen schonend vermahlen. Je nach gewünschter Mehltype werden die einzelnen Passagenmehle gemischt. Die Mehltype gibt den Mineralstoffgehalt der Mehle an. Je niedriger der Wert, desto heller ist das Mehl. In diesem Vollkornmehl sind alle Bestandteile des ganzen Korns enthalten. Verwendung Für Gebäck und Süßspeißen oder zum Binden von Suppen und Soßen. Herkunft Deutschland Ursprungsländer d. Hauptzutaten Süddeutschland, Deutschland, Österreich Zertifizierung 100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Verein Bestes Bio – Fair für alle DE-ÖKO-007 | PV