Spielberger Dinkelvollkornmehl

Dinkelvollkornmehl

4,09  *

Der Dinkel für dieses Mehl stammt von Demeter-Landwirten, die nur wenige Kilometer von der Spielberger-Mühle entfernt wirtschaften und die zum Teil bereits seit Jahrzehnten mit uns zusammenarbeiten.

Vorrätig

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Art.-Nr.: 4022381230186 Kategorie:

Produktbeschreibung

Spielberger Dinkelvollkornmehl, Demeter, 1 Kg

Allgemeine Hinweise
Der Dinkel für dieses Mehl stammt von Demeter-Landwirten, die nur wenige Kilometer von der Spielberger-Mühle entfernt wirtschaften und die zum Teil bereits seit Jahrzehnten mit uns zusammenarbeiten.

Herstellung
Der Dinkel wird in der Spielberger Mühle in insgesamt 16 Passagen schonend vermahlen. Je nach gewünschter Mehltype werden die einzelnen Passagenmehle gemischt. Die Mehltype gibt den Mineralstoffgehalt der Mehle an. Je niedriger der Wert, desto heller ist das Mehl. In diesem Vollkornmehl sind alle Bestandteile des ganzen Korns enthalten.

Verwendung
Für Gebäck und Süßspeißen oder zum Binden von Suppen und Soßen.

Herkunft
Deutschland

Ursprungsländer d. Hauptzutaten
Süddeutschland, Deutschland, Österreich

Zertifizierung
100% bio, demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Verein Bestes Bio – Fair für alle
DE-ÖKO-007 | PV


DINKELmehl**
Allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g / 100 ml

Brennwert 1491 kJ / 353 kcal
Fett 2,6 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 64,0 g
  davon Zucker 1,70 g
Eiweiß 14,2 g
Salz 0,008 g