Einkorn, Demeter

2,99 

Menge:

Artikelnummer: 4022381012751 Kategorien: , ,

Beschreibung

Spielberger Einkorn, demeter, 500g

Einkorn ist eine alte Getreideart, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Sie wird deshalb auch von Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, gut vertragen. Der Einkorn besitzt daher auch mehr wertvolle Inhaltsstoffe als z.B. Weizen.

Rezept, Zubereitung
Blumenkohl-Einkorn-Curry:

Einkorn in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen. Das ausgequollene Einkorn in der Einweichflüssigkeit aufkochen, 20 min. köcheln lassen und nochmals ca. 45 min. nachquellen lassen.
In der Zwischenzeit den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Die Karotten schälen und in schräge Scheiben schneiden. Blumenkohl und Karotten in wenig Salzwasser 10-12 min. bissfest garen. Die saure Sahne glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln würfeln und in einer großen Pfanne in der Butter andünsten. Curry einstreuen und anschwitzen. Jetzt das Gemüse dazugeben, saure Sahne darüber gießen und zum Schluss die Getreidekörner untermischen.

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Es hat ein zart-nussiges Aroma. Verwenden Sie Einkorn gemahlen oder zu Flocken gewalzt für warme Breie oder Frischkorn-Müsli, in Backwaren, für Suppen, Bratlinge oder als vollwertige Beilage.

Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.

 

Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter

EINKORN**

Allergiehinweise
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten/Inhaltsstoffe aus ökol. Landbau, ** = Zutaten/Inhaltsstoffe aus biol.dynamischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1430 kJ / 341 kcal
Fett: 2,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 63,3 g
- davon Zucker: 3,3 g
Eiweiß: 13,3 g
Salz: 0,001 g
Broteinheiten: 5,28 BE