Lupinenkaffee instant – Dose

5,59  *

Die Herstellung erfolgt in einem handwerklich arbeitenden Familienbetrieb im Schweizer Emmental. Von Anbeginn wird Naturata Getreide- und Lupinenkaffee dort produziert.

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Art.-Nr.: 4024297016137 Kategorien: , , ,

Produktbeschreibung

Naturata Lupinenkaffee instant – Dose, 100 g

Allgemeine Hinweise
Die Herstellung erfolgt in einem handwerklich arbeitenden Familienbetrieb im Schweizer Emmental. Von Anbeginn wird Naturata Getreide- und Lupinenkaffee dort produziert.

Zutaten
Lupinen* (60 %), Roggen*, Zichorien*
Allergene Zutaten: Lupinen
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Herstellung
Damit jede Zutat im fertigen Produkt ihren Geschmack optimal entfalten kann, werden die Zutaten einzeln geröstet. Die Rösttemperaturen variieren zwischen 150° und 200°C. Den optimalen Röstzeitpunkt vor dem möglichen Verbrennen der Rohstoffe zu finden, ist Verdienst der jahrelangen Erfahrung des Rösters. Die grob zerkleinerten, gerösteten Bestandteile werden entsprechend der Rezepturvorgaben gemischt. Anschließend erfolgt die Extraktion: Hierbei werden die Zutaten sehr schonend im Gegenstromprinzip mit heißem Wasser durchflutet, wodurch der Kaffee-Extrakt entsteht. Diese Roh-Masse mit einem Trockensubstanzgehalt von 25 % wird von der Spitze eines mehrere Meter hohen Sprühturmes als feiner Nebel versprüht. Die Tröpfchen fallen durch einen heißen Luftstrom, wodurch ihnen der Flüssigkeitsanteil entzogen wird. Was unten ankommt, ist bereits das trockene Instant-Pulver. Durch dieser Sprühtrockung erhält der Kaffee seine feine Crema. Zusatzstoffe finden keine Verwendung.

Verwendung
Übergießen Sie pro Tasse 1 – 2 Teelöffel (ca. 2,5 g) mit 200 ml heißem Wasser. Kurz umrühren – fertig! Für den besonderen Genuss verwenden Sie heiße Milch statt Wasser oder verfeinern Sie Ihren Kaffee mit Sahne und Süßmitteln.

Besonderheiten
Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist das Produkt glutenfrei.

Herkunft
Deutschland

Zertifizierung
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG
DE-ÖKO-007 | PV

 

Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g / 100 ml

Brennwert 1546 kJ / 365 kcal
Fett 0,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 84,4 g
  davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 2,7 g
Salz 0,5 g