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Beschreibung
Davert Roter Quinoa, 200g
| Roter Quinoa ist eine spezielle Quinoasorte und wird nur in kleinen Mengen in den Hochebenen der Anden angebaut. Seit über 6000 Jahren werden dort Quinoa und Amaranth kultiviert. In den besonderen Höhenlagen der Anden gedeiht kaum eine andere Pflanzenart, daher ist Quinoa neben Amaranth die Haupteinkommensquelle für die Menschen in den Andenregionen. Quinoa wird zum Teil per Hand geerntet. Mit einer Sichel werden die Pflanzen abgetrennt und in Bündeln zum Trocknen aufgestellt. |
Verarbeitungshinweis
100g ergeben 2 Portionen
1. In einem Topf die 2 1/2 -fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Nach belieben etwas Salz hinzufügen.
2. Roten Quinoa zugeben und 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Wasser ganz aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Dieser besondere Rote Quinoa zeichnet sich durch seinen sehr aromatischen Geschmack aus. Dieses Aroma passt besonders gut zu Gerichten mit Walnüssen oder zu Käsespezialitäten. Die roten Körner behalten bei der Zubereitung ihre ausdrucksstarke Farbe und kochen locker und körnig. Roter Quinoa lässt sich als feine Beilage, kreativer Salat oder zu einem außergewöhnlichen Pfannengericht zubereiten.
| Qualität |
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm |
Roter Quinoa*
Allergiehinweise
enthält folgende allergene Zutaten: ---
* = Zutaten/Inhaltsstoffe aus ökol. Landbau, ** = Zutaten/Inhaltsstoffe aus biol.dynamischem Anbau
| Energie | 1692 kJ / 402 kcal |
| Fett | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| davon Zucker | 7,4 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,02 g |
